Hasanpaşa Köftesi

İyi akşamlar canlarım..Bugün birçok blogcu arkadaşımın sayfasına giremedim..Girsemde çoğuna yazamadım..Şimdide fırsat bulmuşken hem çayımı içeyim hemde biraz tur atayım dedim:))

Yine boş gelmedim dosyaları karıştırırken gördüğünüz hasanpaşa köftelerini farkettim..Aman ben nasılda unutmuşum neyse zamanını bekliyormuş demekki:))

Efendim nasıl tarif edeyim bilmemki yine göz kararı ya yarım kg yada 750 kg kıyma var..Ben kıymayı alınca yumurta kadar toplar yapıp dolaba atıyorum yemeğine göre bir top iki top çıkarıp kullanıyorum..Bu kıymayıda biraz fazlaca koymuştum.

Unutmadıysam tarife devam edeyim;

**

500 yada 750 kg kıyma,köfte için 1 yumurta,baharat ,incecik kıyılmış 1 adet kurusoğan,tuz,açıkta bırakılıp kurutulan vede robotta çekilmiş ekmek kırığı ( tozu) 1 su bardağı kadar..

**

4,5 adet haşlanmış püre yapılmış patates,1 yumurta biraz kaşar rendesi,yarım su bardağı süt ve tuz

Köftemizi yoğurup ortası çukur yuvarlaklar yaptık..Fırında bir müddet pişirdik..Çıkarıp önceden hazırlanmış patates püremizi ortalarına koyduk birazda salçalı su yapıp fırın tepsimize döktük tekrar fırına sürüp bir müddet pişirdik.Süresi size kalmış.. Pişincede salçalı suyundan tabağımıza bir miktar alıp köftelerimizle servis yaptık..Püreyide haşlanmış iyice ezilmiş patates,1 adet yumurta,az miktarda kaşar rendesi,yarım su bardağı sütle yaptım..
Hepinize huzur vede bereket dolu bir hafta dilerim..Sağlıcakla kalın..