Kikirdekli çorba

İyi akşamlar canlarım..Bugünkü akşam yemeğimizde kikirdekli çorba ve fırında krep bohçası vardı haa birde salata tabiki.Bu çorbayı epeydir yapmamıştım.Aslında dün yapacaktım ama bugüne kısmetmiş..Ayrıca bu çorbayı YÖRESEL LEZZETLER#ÇORBALAR etkinliğinede göndermek istiyordum..Sanırım geç kaldım..Ben yinede sevgili Kadınınmutfağı arkadaşıma haber vereyimde tariflere ekleme yapsın..
***
Adı;Kikirdekli çorba
Yöre adı;Ankara

Kikirdekli Çorba

Ankara iline ait Kikirdekli Çorba ismiyle de oldukça dikkat çekiyor. Yeşil mercimekle yapılan çorba çok doyurucu olduğu için tek başına yemek olarak da yenilebilir.
Malzemeler,
1 su bardağı yeşil haşlanmış mercimek
1 adet orta boy soğan
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
kuru nane,sarımsaklı yoğurt
**
hamuru için,
1 adet yumurta,yarım çay bardağı su ve sıvıyağ,tuz,
orta sertlikte hamur yapıyoruz..Minik karelere bölüyoruz.

Yağda soğanı kavuruyoruz..Salça koyuyoruz iyice yıkanmış mercimeği ekliyoruz..Ben 20 dakika pişirdim..Kestiğimiz hamurdan bir miktar çorbaya ilave ediyoruz..Pişmesini bekliyoruz bir süre..Servis yaparkende ayrı bir kapta sıvıyağ,kuru nane ve bir miktar hamurumuzu hafifçe kavuruyoruz...Tabağa servis yaparkende önce çorba sonrada kavrulmuş naneli hamurumuzdan en sonda sarımsaklı yoğurdumuzdan döküyoruz..Ben bir yandan hamuru kavururken bir yandanda balkona masa hazırladım..Foto çekerken yoğurt dökmeyi unutmuşum..