Aşure günümüz hepimize hayırlı olsun..Allah c.c. tututan oruçları yapılan duaları kabul buyursun inşaAllah amin...Gördüğünüz gibi ben aşuremi pişirdim..Evde ne varsa kullandım olmayanlarda vardı tabi..Sıcağı sıcağına sizler içinde fotoladım..
Komşularımada dağıttım..Bir kasede kendim yedim pek güzel olmuştu..Dün akşamdan kuru fasulye ve nohutunu ıslamıştım..Buğdayıda ayrı ıslamıştım sabahta çerez malzemelerini ayıklayıp ayrı pişirdim..Kavrulmuş fındığım olmayınca bende kabuklu fındık kırdım her ne kadar ayrı haşlasamda inat etti kabuğunu soyamadım:) Sinir etti bende biraz kabuklu birazda kabuksuz ekledim artık..Üzümlerin rengi koyu olunca haliyle suyunada geçiyor fazla bulanık olmasın diye az suda haşlayıp sıcak su ilavesiyle pişirdim..Biraz ölçüyle birazda gözkararı malzemelerimi yazıyorum;)**
1,5 su bardağı nohut,1,5 su bardağı kuru fasulyeyi akşamdan aynı kaba ısladım sabahta haşladım.
2 su bardağı aşurelik buğdayı akşamdan ıslayıp sabaha haşladım.
2 avuç dolusu iri cins kuru üzüm,2 avuç normal boy kuru üzüm,2 avuç kuş üzümü,10 tane kuru kayısı,10 tane hurma,1 avuç badem,1 avuç yerfıstığı,yarım su bardağı kavrulmamış susam,1 su bardağı dolusu fındık,portakal kabuğu rendesi,1 paket vanilya,bir tutam çörek otu,4 bardak şeker...
***
Nohut ve kuru fasulyeyi beraber haşladım.Buğdayıda ayrı haşladım..Çerezlerinide haşlayıp hepsini bir büyük tencereye aktardım..Çerezlerin renginin koyu olacağını bildiğim için suyunu az koymuştum.Hepsini birleştirince sıcak su ekleyerek kıvamını ayarladım..Susamını ,portakal kabuğunu ,çörek otunu,1 paket vanilyayı ilave edip bir taşım kaynattım..
Genelde bekleyince içindeki malzemeler şişeceği için başta suyunu fazla koyun derim.. ( bence )
Senede birkaç kere yaparım ben. Bizim evdeki bütün ahalinin sevdiği birkaç tatlıdan biridir aşure..Genelde az sıcak severiz..Kimide soğuk sever..Maraş Çağlayancerit'teyken oralı bir komşum iştahlı çorba deriz biz demişti.Soğuk severlerdi.Hadi bakalım alın kaselerinizi ister sıcak ister soğuk yiyin afiyet şeker olsun hepinize..
****
Ayrıca bugün benim blog hayatımın 3.cü yıldönümü..Blogcu olarak başladığım serüvenim eylül ayında blogspot oluşturmamla blogcu&spotcu devam etti..Blogspota tamamıyla taşınmam ocak ayında oldu..Bugün sizlerin arasında paylaştığım eşsiz dostlukların arkadaşlıkların paylaşımların 4.cü yılına adım attım..Hep beraber nice dostluk ve paylaşım günlerine......Sevgiyle....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder