Merhabalar..Eminim milföy hepimizin bildiği değişik tadlarla tatlı*tuzlu tarifler hazırladığı biz hanımların büyük kolaylığı..Değil mi.Halihazırda acile yetişen hazır hamur..Ben milföyle 96.da tanıştım o zaman içi boş kahvaltılıklar yapardım sonradan her şekle sokmaya :) başladım kendilerini..Neyse bugün uzun yazmıyayım:)Tarifime geçeyim.***
Eğer varsa önceden kavrulmuş kuzu eti yada kullanığıınız kırmızı et türü..
Varsa az miktarda pirinç pilavı,dereotu,kurusoğan,1 adet yumurta sarısı,bir miktarda rende kaşar peyniri,9 adet milföy hamuru
****
Etimizi güzelce kavurup bir küçük kuru soğanla soteliyoruz..Birer çimdik karabiber ekeliyoruz..
Diğer tarafda pirinç pilavını ya pişirip yada varsa önceden az miktarda alıp etimizle karıştırıyoruz.Doğranmış dereotunu ekliyoruz iyice karıştırıyoruz..
Üçerli olacak şekilde üç sıralık milföylerimizi yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz hafifçe merdaneyle açıyoruz ortasına etli-pilav karışımını güzelce yerleştirip önce bir sonra diğer tarafını katlıyoruz..Yumurta sarısı sürüp fırında bir güzel pişiriyoruz..Önceden ısınmışta olabilir yada soğukta..Zaten içi pişmiş olduğu için milföylerin kabarıp kızarması önemli..Fırından almadan 5 dakika önce rende kaşarı serpip bir 5 dakika daha bekletiyoruz..Çırarıp sıcakken afiyetle yiyoruz..Ben yanına nane,roka,tere,maydanoz ve maruldan soya soslu z.yağlı yeşil salata yaptım..Öncesi çorbayla misafir içinde hoş bir menü oluşturabilirsiniz...
Afiyetler şekerler olsun canlar..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder