Baba çorbası..:)) & sebze çorbası..:)

Canlar merhaba diyorum önce..
Güzel dilekleriniz için çok tşkler ediyorum size.....Babacımı dün yolcu ettik...Sağsalim ulaştı Antalya'ya...Bugünde saat 4 sularında cicianne ( Antalya'ya)umreden dönüyor..Demiştim babacım rahatsızlandı diye son birkaç günümüz epey neşeli geçti diyebilirim...Onun bana tembihleri benim ona kendine iyi bak ilaçlarını kullan tembihlerim hep uzadı gitti....Yanımdayken bilemedimki ona ne yedireyim içireyimde rahat etsin...Hep mutfaktaydım oda değişik yesin buda değişik tatsın misali...Afiyetler olmuştur inşaAllah babacıma...Dün bana evine dönünce;Beni alıştırdın şimdi ben ne bulupta yiyeceğim demeye başladı..Bende sabret yarın cici anne gelir bakar sana dedim:)))) Neyse bunlar tatlı muhabbetler...Dilerimki Allah c.c. bütün sevdiklerimize başta ana-babalarımıza uzuuun ömürler versin hasta olanlarada şifalar nasip eylesin amiiin....
Gelelim çorbamıza...Nadirde olsa bazı mamaların resmini çekebildim...Arşivde bu sebze çorbasından varmı bilemedim onun içinde fotolayıp arşive alayım dedim...
Yıllar yıllar önce yine babacım yanıma geldiğinde bu çorbadan yapmıştım...Dönüşte rahmetli anneciğime demişki;Kızıma ( bana öyle der) bi çorba yapmışki içine bişeyler bişeyler koymuş tadından yiyemedim acep ne çorbasıydı o demiş..
Bana izine gidince anlattı rahmetlim...Bende tarif ettim ve koca bir tencere çorba yaptım babama..Aynı çorbayı o varken iki kez daha yaptım...Zira babam tam bir çorbacıdır çok sever çorbayı..Hergüne bir çorbamız vardı babam için...Neyse gelelim tarifine..Ben bu çorbayı kızım ( 13 yaş) bebekken onun için yapmaya başlamıştım...Ona hamileyken hazır çorbaların özellikle hamile bayanlara zararlı olduğu epeyce konuşulmuştu bende evde kendim bu çorbayı uydurmuştum...İçine;
Mutlaka tavuk etiyle et suyu hazırlar süzgeçten geçiririm..Suyuna;
2 adet havuç,1 adet orta boy patates,7-8 adet baklayı ince ince kıydım.. 1 büyük diş sarımak rendeledim..Birkaç dakika haşladım..Altını kapamadan önce birkaç yaprak kereviz doğradım...Zira sebzeler minik doğranınca çabuk haşlanıyor...Altı kapalı biraz bekletip;Ayrı bir yerde 1 su bardağı kadar yoğurdu iyice çırptım 2 yemek kaşığı unu ekleyerek çırpmaya devam ettim...En son yumurtasınıda ekleyip çorba suyundan alarak kıvama getirdim...Çorbaya ilave edip altını açtım sürekli karıştırarak kaynamasını ve iyice özleşmesini bekledim...Size tavsiyem tavuk suyunun hepsini kullanmayın ununu fazla kaçırırsanız o suyla kıvamını ayarlarsınız sonradan..Ben gözkararı kullandım bütün malzememi..Sonra tencereye çiğden tereyağ saldım ..Sonraki yaptığıma el içi kadar pirinçte koymuştum..Unutmadan mevsim sebzeleriyle her daim yapabilirsiniz...Nelerlemi;Taze fasulye,bezelye,ıspanak yada kereviz saplarıda olur..Beyaz lanahada olur..Adı üstünde sebze çorbası bu..
Benim evde biraz işlerim var..Onları halledeyim yazan hatırımı soran bütün arkadaşlara tek tek uğrayacağım...Şimdilik iyi olduğumu babacığımı sağlıcakla uğurladığımı yazıp çıkayım dedim...Sayfamda yavaşlık var biraz bazı kodları kaldırdım..Tekrar tekrar şablon değiştim.Umarım yazan arkadaşlara tekrar hata vermez...Tekrar gelinceye kadar hoşçakalınız...