Bostan kebabı..

İyi akşamlar diliyorum hepinize....Akşam yemeği vakti çookktan geçti....Size dün akşamki bostan kebabını sunuyorum....Dün öğleye mercimek çorbası yapmıştım...Akşamada dolaptaki bostan patlıcanların kebabı için et sotelemiştim..Sotenin birazı öğleye yendi...

Akşam içinde dolaptaki birkaç bostan patlıcanıyla fırında kebabını yaptım....Patlıcanı oyuyor düzgün durması için alt tarafından küçük bir yuvarlak kesiyoruz....Tuzlu suda bekletip kurulayıp kızartıyoruz..Kağıt havluya iyice yağını aldırıyoruz..Sotemiz içinde etimiz suyunu salıp çekene kadar pişirip kurusoğan&yeşil ve kırmızı biber ekliyoruz..Baharat ilavesiyle patlıcanlarımıza dolduruyoruz...Salçalı su hazırlayıp ilave ediyoruz...Fırında pişince servise hazırdır...Ben pirinç pilavı yaptım...Akşam olduğu için fotoları ayarlayamadım..Flaşlı oluncada parlamış..
Ben bu kebabı yıllar önce tvde görmüştüm..Beli kırık tarifiyle aynı zamana denk gelmişti..Davet menüleri için ideal oluyor..

Ayrıca canlar Burda olduğum sürece sizlere yazmaya çalışıyorum...Birebir iadelerime geri dönemiyorum ama yolum düştükçe aklıma geldikçe hatırınızı sormaya devam edeceğim...Hepinize tekrar çok tşkler...........