.Bugun sızlere lahana salatası tarıfı vermek ıstıyorum.Hafta sonu ıçın guzel bır seçim olduğunu duşundum.Lahana yemeği(kapuska) veya dolmasını yaparken ozellıklede dolmadan bozuk kırık olan yapraklar kalır.Onlarıda salata yaparak değerlendırelım dedım.Kıbrıs'ta lahananın cığındende salatası pek yapılır bol lımon ve portakal suyu uzerıne.Cokda severım.Sımdı daha fazla sozu uzatmadan tarıfe geceyım.Ben bu tarıfı Emıne bederın tarıf kıtabından aldım.
MALZEMELER
1 lahana gobeği(ben yapraklarını koydum)
2/3su bardağı mayonez
ıcay bardağı yoğurt
3-4 diş sarmısak
1corba kasığı yağ zeytın yağı (tarıfte cıcek yağı dıyo ben zeytın yağı kullandım)
Bir miktar cevız (arzuya gore)
YAPILIŞI
Lahananın yapraklarınıyıkayıp yumuşayana dek haşlayalım
- Suyunu suzdukten sonra ıncecık kıyalım.
- Arzuyagore sarmısağı dovup yoğurt ve yağ ıle karıştıralım.
- Sarmısaklı yoğurtu ,mayonezi,dovulmuş cevızı vetuzu bır kaba aktaralım.Iyıce karıştıralım.
- Kıyılmış lahanalarıda ılave ederek ıyıce harmanlıyalım.
- Salatamızı servıs tabağına yerleştırıp uzerını kasıkla duzeltıp arzumuza gore susleyelım.
- Sonrada afıyetle yıyelım....
- Guzel bır hafta sonu gecırmenız dıleğiyle....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder