Elmalı turta

Merhaba canlar hepinize..Yiyenlerin tadı damağında kalan bir turta tarifimi veriyorum size...Evvelki gün Birgül ablamda görünce bende yapayım dedim..Kızım kek istiyordu aslında..Bende tam paket margarin çıkardım ama ne yapacağıma yine karar veremedim.
Dün anca kısmet oldu..Bu tarifi yarım paket margarin,1 yumurtayla daha küçük yapıyorum..Toz şeker yada pudra şekeri kullanmak size kalmış..Ben pudra şekerimi toptancıya 200 grlık paketler yaptırıpta alıyorum..Buna bir su bardağı kullandım..Elmanızın cinsindende şeker oranı etkilenebilir.Benim cam turta tepsim kırılınca yenisini almadım hamuru elimle açarak istediğim tepsiye uyguluyorum..Hamuru iki parçaya bölüp buzlukta biraz bekletiyoruz ki sonradan üstüne rendeleyelim..Benim hamurun birisi fazla geldi birazda kalın gibi olmuş..Ama ben kalında seviyorum althamuru kıtır kıtır kuru olmuyor..Kalan hamurumla 8-9 tane yuvarlak kurabiye yaptım..
Şimdi asıl aşamalarıyla yazıyorum;
**
1 paket margarin,2 yumurta,1 su bardağı iri çekilmiş ceviz,1 su bardağı pudra şekeri,1 paket vanilya,1 paket kabartma tozu,aldığı kadar elenmiş un,birkaç rende elma,bir fiske tarçın
**
oda ısısında margarin,yumurta,pudra şekeri iyice karıştırılır..Bu aşamanın peşine elenmiş un eklenir..Kabartma tozu vanilya ilave edilir..Yumuşak bir hamur olmalı..Çokta sert değil..Hamur bir büyük bir küçük ikiye ayrılır..Küçük buzlukta bir süre bekletilir..Elmalar kabuğu soyulup rendelenir suyu sıkılır..Büyük hamur kalıba açılır..Kenarı biraz kaldırılır..( Ben düz tepsiye açtım:) Rende elmalar heryerine dağıtılır.İri ceviz serpilir.Bir fiske tarçın serpilir.Ayırdığımız hamur iri rendenin tarafıyla rendelenir..Fırında 180* gibi 30-40 dakika pişirilir..
Ben tam çocukların akşam üstü okuldan geliş saatinde yapmıştım..Hemen kenarından köşesinden koparıp yemeye başladılar..
Bu tarifi ilk kez Yeğenim yaptığında yemiştim..Yıllar yıllar önceydi çokta beğenmiştim..O gün bugündür yapıyorum..Bir turtam daha var..Oda çok güzel oluyor..Benim özellerim arasındadır hemde..Burdan bakabilirsiniz..
Hepinize kolay gelsin diyorum sevgilerimle..