Her şey gönlünüzce olsun diyerek sandal böreklerimi takdim ediyorum sizlere....
Yörsan süt ürünleri bir geldi pir geldi mutfağımıza...Sofralarımız kahvaltılarımız daha da bir şenlendi...Aslında ben kıymayla yaparsam lahmacun börek diyorumda..Bu sefer
Yörsan köy peyniriyle yapıncaa pide börek dedim...Siyah zeytin,domates,biber ve yörsan köy peyniri pek yakıştı..
Nar gibide kızarmış...Ben 6 yufkadan 3'ünü haşhaşlı 3'ünüde pide şeklinde yaptım..Vereceğim sıvısos malzemesinide size yarım ölçü vereceğim..3 yufkamızdan birini düz bir zemine serelim...yarım su bardağı su,yarım su bardağı yörsan süt,çeyrek su bardağı sıvıyağı ayrı bir yerde karıştırıp yufkamızı ıslatalım..2.ciyide onun üstüne serip yine ıslatalım..2'ye ve 4 çeyreğe bölelim.Rulo olacak şekilde kıvırıp uç kısımdaki üçgen yeri kaldırarak yan parçaları alta alalım..Havuz olacak şekilde yani..Kalan tek yufkayı önce yarısını ıslatıp kalan yarıyı onun üzerine kapatalım..2 çeyrekte bundan çıkaralım ve aynı şekilde rulo yapıp yanları üçgen kısmın altına birleştirelim...Yağlanmış tepsiye dizelim iç malzememizi yerleştirelim..Varsa salam,sosis mantarlıda yapabilirsiniz...Peynirli kıymalı nasıl isterseniz..Yan kısımlara yumurta sarısı sürüp 200* pişirelim...Ben sunum fotosunu çekemedim fırsatım olmadı maalesef..
Benim kahvaltımda peynir mutlaka mutlaka olmalı...Özellikle peynir...Ehhh olunca keyfimde yerinde iştahımda..Bu sefer kahvaltıma közlenmiş kırmızı biber içinde yörsan teneke peyniri ve kaşar karışımı koyup fırınladım...Harika ötesi bi lezzet oldu:)))
Yine bir kahvaltı tabağım..Yörsan kaşar ve köy peynirime menemen eşlik ediyor...
Ne yiyelim ne pişirelim diye düşünürken 5 adet patatesi haşlayıverdim...Rendeleyip 1 çay bardağı
yörsan1964 süt,2 kaşık yörsan tereyağ ve bir avuç içi yörsan köy peyniri,maydanoz,baharat ve tuz eklendi iyice karıştırıldı...Kağıt serili tepsiye düzgünce yayıldı..2 adet yumurta çırpılıp her yerine sürüldü..Yörsan kaşar rendelendi kızgın fırında kaşar eriyesiye kadar tutuldu...Sıcak sıcak servise sunuldu...Diğer tariflerimide toparlayıp sizlerle paylaşacağım...Tekrar görüşünceye dek sağlıcakla kalınız...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder